Archive for the ‘Articoli’ Category

Come comprare in modo consapevole

novembre 26th, 2014 No Comments

Molto spesso sulla mia pagina Face­book con­di­vido noti­zie e foto­gra­fie riguar­danti pro­dotti indu­striali, con eti­chette che elen­cano una serie infi­nita di nomi incom­pren­si­bili, ingre­dienti arti­fi­ciali, colo­ranti, con­ser­vanti, addi­tivi, adden­santi, e chi più ne ha più ne metta, utili solo a livello com­mer­ciale ed indu­striale per aumen­tare la durata degli ali­menti, ren­derne il sapore più sti­mo­lante, l’aspetto più invi­tante, etc. ma con effetti incerti sulla nostra salute. I pro­dotti ali­men­tari indu­striali soli­ta­mente pre­sen­tano con­fe­zioni stu­diate ad hoc per attrarre e invo­gliare

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La dieta per i malati oncologici, di Franco Berrino

novembre 20th, 2014 32 Comments

Questo è uno scritto del Dr. Franco Berrino, Epidemiologo ed ex-direttore del Centro Tumori di Milano, che contiene le sue indicazioni in merito all’alimentazione adiuvante la terapia dei malati oncologici. Ringraziamo il Dott. Berrino per averci dato la possibilità di diffondere questo prezioso contenuto. Dieta adiuvante le terapie oncologiche Franco Berrino Che il nostro stile alimentare favorisca lo sviluppo dei tumori è provato da numerosi studi: troppi zuccheri, troppa carne, troppi cibi industrialmente raffinati aumentano il rischio di ammalarci, mentre cereali integrali e

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La merenda dei bambini

novembre 15th, 2014 No Comments

L’Esperto risponde: la nostra nuova rubrica dal sito de La Cucina Italiana, tutta dedicata alle mamme! Partiamo da un presupposto: mangiare della frutta a merenda sarebbe la cosa ottimale. Nella realtà, però, la maggior parte delle mamme deve delegare il compito di offrire la merenda ad una nonna o ad una baby sitter che non sempre dedicano la stessa attenzione che avrebbe un genitore. Vedo tante mamme che, non acquistando preventivamente la merenda per il loro bambino durante la spesa settimanale, si accontentano di qualcosa last

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Torta di verdure di stagione

novembre 7th, 2014 No Comments

Cari amici della Salute, ecco la seconda ricetta di Rita dell’Agriturismo La Buca di Castell’Arquato, ovvero la fantastica torta salata di verdure che abbiamo gustato in occasione dell’ incontro su Alimentazione consapevole e gestione del peso con pranzo a tema: Sapori piacentini rivisitati in chiave salutare del 19 Ottobre 2014. Dopo gli sformatini di zucca e ricotta, per voi un’altro piatto estremamente semplice da fare e leggero ma gustoso, colorato e d’effetto, ideale per tantissime occasioni: dagli antipasti agli aperitivi, così come per un pic nic in famiglia

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