Archive for the ‘Ricette’ Category

Menu di Natale speciale 2015!

dicembre 29th, 2015 No Comments

Cari amici, il Natale è arrivato! Il tempo vola… e tra i tanti impegni festosi e regali, occorre anche preparare tutto per il pranzo o la cena con i nostri cari. E così ho pensato per voi ad un menu speciale, sano, ricco e goloso, facile da preparare ed alla portata di tutti, per darvi qualche nuova idea e continuare a diffondere la salute ed il gusto anche nei giorni di festa! Naturalmente potete approfittare di queste ricette anche  per i giorni successivi

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Menu di Natale: L’antipasto goloso

dicembre 20th, 2015 No Comments

Iniziamo il nostro menu speciale di Natale con un golosissimo antipasto che piacerà proprio a tutti: le chips di cavolo nero e topinambur! Ma non esagerate con le quantità, è solo l’inizio… 😛 CHIPS DI CAVOLO NERO E TOPINAMBUR AL FORNO Ingredienti (indicativamente per 4 persone) Per le chips di cavolo nero: 1 o 2 mazzi di cavolo nero (se non lo trovate, potete usare la verza riccia) olio extravergine di oliva semi di sesamo (bianco e/o nero) sale q.b. erbe aromatiche

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Falafel al forno con crema di zucchine e menta

novembre 9th, 2015 No Comments

I falafel sono un piatto tipico della cucina mediorientale: si tratta di golose polpette di ceci fritte, solitamente accompagnate da salsine cremose come la tahin (a base di sesamo), babaganoush (a base di melanzane), hummus di ceci, salsa a base di yogurt, e da verdure crude tagliate finemente. I falafel sono facili e veloci da preparare, e davvero golosissimi! Ottimi sia caldi che freddi possono essere una soluzione pratica anche per il pranzo fuori casa, per una festa di compleanno dei bambini o per un

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Salsa di noci

agosto 8th, 2015 1 Comment

Cari amici, se è tardi, avete poco tempo, arrivano ospiti a cena all’improvviso, se non avete idee per condire la pasta e non volete ricadere sul solito tonno in scatola, o semplicemente volete preparare un primo piatto delicato, raffinato, nutriente, ideale per tutte le occasioni, la salsa di noci è la ricetta ideale. Una idea semplicissima da realizzare in meno di un minuto, e con pochissimi ingredienti!  La salsa di noci, tipica della tradizione genovese, è ottima sia come condimento per la pasta, gli gnocchi o i tortelli, per preparare deliziose

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