Archive for the ‘Ricette’ Category

Crema di nocciole

aprile 19th, 2015 No Comments

Cari amici,¬† ho gi√† l’acquolina in bocca… ūüėõ E’¬†incredibile quanto sia facile realizzare in casa una crema di nocciole e¬†cacao deliziosa (ma sana) con¬†pochissimi ingredienti, e rimpiazzare definitivamente la notissima crema tutta olio di palma e zucchero (praticamente niente¬†nocciole e cacao) che ben conoscete e che non voglio nemmeno nominare nel mio sito ;D.¬† Pronti?? Ingredienti: 300 gr di nocciole 40 gr di cacao amaro in polvere 50 gr di cioccolato fondente (min 85% cacao, magari¬†anche¬†row (crudo)) 120 gr di

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Riso di primavera con anacardi e verdure

aprile 4th, 2015 No Comments

Cari amici vicini e lontani, in occasione della Pasqua imminente, ecco per voi una ricettina originale ma molto semplice, appetitosa e di stagione, senza glutine e vegana, ideale per il vostro pic-nic di Pasquetta, per un menu di Pasqua alternativo, o per mantenervi leggeri dopo gli eccessi della festa! Ingredienti per 3 persone 250 gr di riso basmati integrale 300 gr circa di verdure miste: taccole, asparagi, carote, peperone rosso, broccoli siciliani, piselli freschi 1/2 cipolla, 1 porro 100 gr di anacardi prezzemolo e basilico freschi

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Cotolette di ceci al timo

marzo 14th, 2015 3 Comments

A volte si può cucinare anche in estrema semplicità ma con grande soddisfazione. Ecco qui per voi una ricetta a base di legumi estremamente facile da preparare e molto versatile, che potete utilizzare nel panino da portare al lavoro, per una cena veloce, o in occasione di un divertente pic-nic in famiglia! Queste cotolette vegane sono davvero pratiche, ottime sia calde che fredde, e possono essere arricchite a piacimento con spezie ed erbe aromatiche o verdure, secondo il vostro gusto e la stagionalità, oltre che accompagnate con ogni tipo

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Lasagne di farro integrale al pesto con zucchine e fagiolini

dicembre 6th, 2014 1 Comment

Le lasagne sono un piatto molto ricco e versatile, facile e divertente da preparare, adatto per tante occasioni di festa. Possono essere rielaborate in tantissimi modi diversi, per esempio utilizzando pasta fatta in casa con farine integrali del cereale che preferite, senza glutine, senza besciamella, o con besciamella vegana, e ortaggi di stagione di ogni tipo e colore, cotti a vapore per una versione ancora pi√Ļ sana e leggera. Scatenate la vostra fantasia e divertitevi a sperimentare tante ricette con

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