Archive for the ‘Ricetta in home’ Category

Plumcake di grano saraceno, cavolfiore e anacardi al curry

febbraio 1st, 2016 No Comments

Amici! Bentrovati. La mia cara amica Fabiana, che sperimenta sempre nuove ricette senza glutine, e presta molta attenzione all’utilizzo di ingredienti sani (con ottimi risultati!), mi ha mandato questa meravigliosa ricetta per un plumcake senza glutine a base di farina di grano saraceno. Provatelo, rimarrete sorpresi da quanto è buono! Adatto per ogni festa ed occasione in famiglia o con gli amici, come torta o aperitivo, potete consumarlo al posto del pane, come golosa merenda per i bambini, o portarlo con voi in ufficio per il pranzo.

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Pisarei e fasò integrali

settembre 4th, 2014 No Comments

Cari amici della salute, i pisarei e fasò sono uno dei piatti tipici piacentini ‘poveri’ più apprezzati e gustosi nella loro semplicità: una specie di pasta e fagioli al pomodoro con gnocchetti fatti di farina e pane secco al posto della pasta. Questa ricetta tradizionale italiana rappresenta solo uno dei tanti esempi di come sia semplice modificare un piatto tipico senza stravolgerlo e senza nessuna difficoltà, rendendolo molto più salutare ed altrettanto gustoso dell’originale! Il risultato è davvero ottimo… da provare 😛 Ingredienti: Per i

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Risotto con fave e fiori di zucca

giugno 12th, 2012 No Comments

Ingredienti (per 2 persone) 100 gr di riso integrale 100 gr di fave fresche 10 fiori di zucca 2-3 zucchine piccole 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio o scalogno Sale integrale 1 cucchiaio di miso Si consiglia di utilizzare ingredienti provenienti da agricoltura biologica o biodinamica   Procedimento: Lavate accuratamente il riso integrale in acqua corrente Affettate le zucchine a rondelle sottili Private i fiori di zucca della parte verde e del pistillo, e sbucciate le

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