Archive for the ‘Vegetariane’ Category

Asparagi gustosi con pane croccante e nocciole

maggio 2nd, 2015 No Comments

Finalmente è tempo di asparagi! Le verdure di stagione sono sempre più saporite e ricche di salute, per questo suggeriamo sempre di scegliere con cura frutta e verdura seguendo la stagionalità. Festeggiamo l’arrivo di questo meraviglioso ortaggio con una nuova ricetta, semplice e golosa. Ingredienti 1 mazzo di asparagi 2 fette di pane integrale biologico 40 gr di nocciole sgusciate 1 cucchiaio di lievito alimentare 1 peperoncino fresco (o 1 cucchiaino raso se in polvere) 4 cucchiai rasi di olio extravergine

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Crema di nocciole

aprile 19th, 2015 No Comments

Cari amici,  ho già l’acquolina in bocca… 😛 E’ incredibile quanto sia facile realizzare in casa una crema di nocciole e cacao deliziosa (ma sana) con pochissimi ingredienti, e rimpiazzare definitivamente la notissima crema tutta olio di palma e zucchero (praticamente niente nocciole e cacao) che ben conoscete e che non voglio nemmeno nominare nel mio sito ;D.  Pronti?? Ingredienti: 300 gr di nocciole 40 gr di cacao amaro in polvere 50 gr di cioccolato fondente (min 85% cacao, magari anche row (crudo)) 120 gr di

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Cotolette di ceci al timo

marzo 14th, 2015 3 Comments

A volte si può cucinare anche in estrema semplicità ma con grande soddisfazione. Ecco qui per voi una ricetta a base di legumi estremamente facile da preparare e molto versatile, che potete utilizzare nel panino da portare al lavoro, per una cena veloce, o in occasione di un divertente pic-nic in famiglia! Queste cotolette vegane sono davvero pratiche, ottime sia calde che fredde, e possono essere arricchite a piacimento con spezie ed erbe aromatiche o verdure, secondo il vostro gusto e la stagionalità, oltre che accompagnate con ogni tipo

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Lasagne di farro integrale al pesto con zucchine e fagiolini

dicembre 6th, 2014 1 Comment

Le lasagne sono un piatto molto ricco e versatile, facile e divertente da preparare, adatto per tante occasioni di festa. Possono essere rielaborate in tantissimi modi diversi, per esempio utilizzando pasta fatta in casa con farine integrali del cereale che preferite, senza glutine, senza besciamella, o con besciamella vegana, e ortaggi di stagione di ogni tipo e colore, cotti a vapore per una versione ancora più sana e leggera. Scatenate la vostra fantasia e divertitevi a sperimentare tante ricette con

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