Linguine integrali ai gamberoni e sesamo

aprile 15th, 2013 No Comments

Vi proponiamo la ricetta delle linguine integrali alla Lucy, la mamma della nostra amica Mara che le ha ideate. La foto è quella originale!

Linguine integrali con gamberoni e broccoletti al sesamoIngredienti:

Linguine integrali

gamberoni

broccoletti

sesamo

prezzemolo

cognac (o vino bianco)

olio extravergine di oliva

sale integrale

Si consiglia l’utilizzo di ingredienti freschi e provenienti da agricoltura biologica
 

Procedimento:

Mondate e lavate i broccoletti, e tritate il prezzemolo fresco

Mettete a bollire l’acqua per la pasta salata e quando bolle buttate la pasta, ed alla ripresa del bollore aggiungete i broccoletti

Nel frattempo rosolate i gamberoni in una padella antiaderente molto capiente con un filo d’olio extravergine di oliva

A fine cottura sfumate con il cognac preferibilmente, o in alternativa con del vino bianco

Intanto tostate molto velocemente il sesamo in un altra padella

Scolate la pasta molto al dente, aggiungetela ai gamberoni  e mantecate il tutto

Prima di servire aggiungete il sesamo ed il prezzemolo tritato

Buon appetito!

Note:

Se preferite potete sgusciare alcuni gamberoni e posizionarli in modo decorativo sui piatti.

Se vi piacciono le spezie rosolate i gamberoni aggiungendo aglio e peperoncino, oppure spolverare di pepe

Ringraziamo Lucy per la sua originale ed appetitosa ricetta, e Mara per avercela mandata!

Ti è piaciuta questa ricetta? Partecipa alla mia Campagna su Indiegogo.com e aiutami a diffonderla!

Commenta

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.