Menu di Natale: Mele al forno con uvetta e frutta secca

dicembre 29th, 2015 No Comments

Cari amici,

Chiudiamo in bellezza il nostro menu di Natale con un grande classico!

Le mele al forno sono davvero una delizia di per sè, ed arricchite con uvetta (sostituendo così lo zucchero) e frutta secca, lo sono ancora di più! Un dolce goloso fatto con ingredienti semplici e sani.

TANTI AUGURI A TUTTI!!

Ingredienti per 4 persone:

4 mele Fuji grandi
50 g di uvetta
50 g di gherigli di noci (oppure mandorle, nocciole, pinoli, etc.)
1/2 cucchiaino di cannella di Ceylon
1/2 cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente (o in polvere)
1/4 cucchiaino di noce moscata
Spremuta di arancia
Rum (opzionale)

Si consiglia l’utilizzo di ingredienti provenienti da agricoltura locale, biologica o biodinamica.

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Fate ammollate l’uvetta in acqua tiepida (con un pochino di rum, se vi piace) per circa 15 minuti. Strizzatela e conservatene l’acqua.

Nel frattempo spezzettate grossolanamente le noci ed unitele all’uvetta e le spezie.

Lavate e asciugate bene le mele, tagliate orizzontalmente la parte superiore (come per i pomodori ripieni) e svuotatele con attenzione con un coltello lungo ed appuntito, eliminando prima  il torsolo centrale con un cavamela o con il coltello stesso.

Disponete le mele in una teglia su carta forno, riempitele con il composto di frutta secca, uvetta e spezie, ed infine irrorate con l’acqua dolce dell’uvetta e con il succo di arancia spremuto fresco.

Cuocete per 30-40 minuti, e servite calde!

Note:

Come tutte le ricette che vi propongo, anche questa può essere variata a piacere con un po’ di iniziativa e fantasia!
Potete infatti farcire le vostre mele al forno con tantissimi altri ingredienti, come i chiodi di garofano, tutti i tipi di frutta secca, composta di frutti di bosco fatta da voi, gocce di cioccolato extra-fondente, etc. Oppure, provate la stessa ricetta utilizzando le pere! E qui il cioccolato diventa d’obbligo…

Ti è piaciuto il mio menu speciale di Natale?
Qui trovi il menu completo!

Curiosando nel mio sito potrai trovare altre ricette natalizie e di stagione, consigli sui regali, e su come mantenerti in forma durante le feste per godertele senza privazioni né sensi di colpa.

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