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La leggerezza

Perdi peso senza frustrazioni o sacrifici

INSALATA DI FUNGHI, FRUTTI DI BOSCO E NOCCIOLE

settembre 14th, 2012 No Comments
insalata con funghi, nocciole e frutti di bosco

  Ingredienti: 150 gr di insalatina mista 120 gr di funghi freschi misti (porcini piccoli, prataioli) 50 gr di mirtilli neri freschi 50 gr di mirtilli rossi freschi 50 gr di more fresche 50 gr di nocciole sgusciate e pelate 4 cucchiai di succo di mirtillo rosso olio di semi di girasole sale integrale Si consiglia l’utilizzo di ingredienti provenienti da agricoltura biologica o biodinamica   Procedimento Lavate ed asciugate con delicatezza l’insalatina e tutti i frutti di bosco Pulite i

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LA SALUTE… FRUTTA!

agosto 9th, 2012 No Comments

Quando fa tanto caldo e hai voglia di uno spuntino fresco, magari in spiaggia o in qualche altro luogo di villeggiatura, non gettarti subito sul primo gelato confezionato dai dubbi ingredienti, o su granite dagli improbabili colori fluorescenti: dopo il primo effetto iniziale di freschezza e piacere, questi “alimenti” non faranno altro che appesantirti, aumentare la tua sete, e farti sentire meno in forma di prima! Qual è invece il fuori pasto più gustoso, colorato ed economico che puoi trovare

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COZZE ALLO ZAFFERANO

agosto 7th, 2012 No Comments

Ingredienti (x 4 persone): 1 kg di cozze 300 gr di pomodori da sugo 1 cipolla piccola 1 rametto di timo 1 rametto di nepitella 1 bicchier e 1/2 di vino bianco secco 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 presa di zafferano vino bianco sale pepe Si consiglia l’utilizzo di ingredienti provenienti da agricoltura biologica o biodinamica Procedimento Lavate bene le cozze e fatele aprire in un tegame con coperchio con mezzo bicchiere di vino bianco Eliminate il liquido,

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Insalata di riso integrale

luglio 14th, 2012 No Comments

Ingredienti: riso rosso o riso basmati integrale (se vi piace, misto a riso selvatico) 300 gr olive nere denocciolate 80 gr pomodorini pachino o piccadilly 150 gr pisellini freschi 100 gr (peso netto) carote 150 gr zucchine chiare piccole 150 gr erba cipollina 6 gr (o 1/4 di cipolla rossa di Tropea) 1 limone olio extravergine di oliva sale grosso integrale Si consiglia l’utilizzo di ingredienti provenienti da agricoltura biologica o biodinamica Procedimento Lavate accuratamente il riso sotto acqua corrente e

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